九三學社北京市委科技服務直通車二進懷柔
來源:九三學社北京市委社會工作部 付鈺  日期:2010-05-21  瀏覽次數:

2010518,九三學社北京市委科技服務直通車第二次開進懷柔區。社市委科技服務專家團副秘書長、中國農業大學教授高振江率領具有高學歷、高級職稱的研發團隊來到位于懷柔區的北京紅螺食品有限公司,對該公司進行科技轉化考察及合作商談,公司總經理房剛給予了熱情的接待。

北京紅螺食品有限公司是一家具有多年果品生產經驗的中華老字號企業,是“國家級農業產業化重點龍頭企業”。公司的主營水果、蔬菜、粗糧的深加工與產業化經營,主要生產果脯、羊羹、茯苓夾餅、板栗、烤鴨、老北京小吃等各類休閑食品。公司目前著眼于產品的更新換代,下決心加大產品研發力度,將傳統果脯產品向現代特產文化提升,全力打造低糖化、無糖化、營養化、休閑化、藝術化的“新北京特產”,弘揚老字號文化,將北京特產推向全世界,使“紅螺”成為北京特產的象征。因此,十分渴望得到科技專家的指導和幫助。

多年來,高振江教授一直以農產品加工工程、農業裝備工程和農業機械化工程為研究方向,堅持技術、設備、工藝相結合,取得了10余項發明專利,板()栗劃口、滾筒式真空脈動干燥、轉筒式氣體射流沖擊干燥烘焙、甘薯氣體射流沖擊烘焙、脈動壓禽蛋腌漬、北京烤鴨氣體射流沖擊烤制等多項技術成果有望在食品加工企業得到轉化,并能較好地解決傳統食品加工存在的高糖、沾粘、變味等一些老大難問題。

農業專家和研發人員,聽取了公司情況通報后,下到生產車間開展了實地考察,與公司領導和技術人員進行了座談,并就進一步加強技術合作達成了初步意向。

    
    
    
    
    
    
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